こんにちは！ 管理栄養士の北嶋佳奈です。
年末年始の暴飲暴食ウィークも終わり、そろそろ体にもお腹にもほっこりやさしいものが食べたい頃。今回は少ない材料で、思い立ったらすぐに作れるひとり小鍋のご紹介です。家にあるツナ缶、白菜、そしてスライスチーズでおいしくできますよ。
ツナ缶はノンオイルのものを使うとカロリーカット、汁ごと使ってタンパク質・DHAもも摂ることができます。汁に詰まったうま味も逃さず使いましょう。白菜がおいしくたっぷり食べられますよ。
北嶋佳奈の「ツナと白菜のミルクチーズ鍋」
【材料】（1人分）
- 白菜 2～3枚
- ツナ缶イル） 1缶
- 和風だし 1/2カップ（100ml）
- オイスターソース 小さじ2
- 塩 少々
- 牛乳 1/2カップ（100ml）
- スライスチーズ 1枚
作り方
1. 白菜は2cm幅に切り、鍋に敷き詰める。だし、オイスターソース、塩をかけツナ缶を汁ごとのせ中火にかける。
和風だしは、お湯に顆粒出汁の素を混ぜたもの（分量はパッケージの表示通りで）でもOKです。
2. 沸騰したら弱火で10分ほど煮る。
3. 牛乳を加え、スライスチーズを適当な大きさにちぎってのせ、溶けるまで温めて完成。
チーズでコク出し！ ピザ用チーズでもOK
チーズでコクとうま味を追加。チーズを入れることでツナも白菜もひと味、おいしくなりますよ。ご飯と合わせても、ワインを飲みながらつまむのにもぴったりです。スライスチーズでも、ピザ用チーズ（量はお好みで）でもOKです。白菜以外にも、きのこ類や冷凍のブロッコリーやほうれん草もおすすめですよ。
ツナ缶のひとり鍋は、こちらも簡単でおいしいです↓
作った人：北嶋佳奈
管理栄養士、フードコーディネーター。大学卒業後、飲食店勤務やフードコーディネーターアシスタントを経験し、独立。「こころもからだもよろこぶごはん」をテーマに美容・ダイエット・健康に関する料理本の出版、雑誌でのレシピ開発やコラム執筆、ラジオ・テレビ・イベントへの出演などで活動中。白砂糖は使わず、麹甘酒や食材本来の甘みで体にやさしいおやつを作る「こはなのおやつ」のプロデュースも手がける。具たっぷりで主菜や副菜もとれちゃうおにぎり100レシピ掲載の『デパ地下みたいなごちそうおにぎり』（宝島社）が発売中。
企画協力：レシピブログ
テレビや雑誌で活躍するブロガーをはじめ17,000名のお料理ブロガーが参加する日本最大級のお料理ブログのポータルサイト。毎日のおかずや弁当、お菓子など100万件のお料理レシピを無料で検索できる。
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January 17, 2020 at 09:30AM
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ひとり小鍋くらい、家にあるもので作りたい。「ツナと白菜のミルクチーズ鍋」【北嶋佳奈】 - メシ通 - メシ通
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