ชวนเที่ยว “บ้านสวนชิตตะวัน” - ไทยรัฐ

แต่กว่าจะมาถึงวันนี้ภาครัฐก็มีส่วนสำคัญไม่น้อยในการสนับสนุนเกษตรกร ในด้านต่างๆ ล่าสุด นายวรจักร สถาพรภิญโญ นายอำเภอขาณุวรลักษบุรี ยกคณะไปเยี่ยมชมสวนที่ตอนนี้กำลังให้ผลิตผลเต็มพื้นที่

พร้อมชิม “ส้มตำอินทผลัม” ที่ นางชณิตา คชฤทธิ์ เจ้าของสวนรังสรรค์เป็นเมนูเด็ดที่ใครกินแล้วต้องยกนิ้วให้ในรสชาติความแปลกใหม่

นางชณิตาเล่าถึงจุดเริ่มต้นการทำสวนอินทผลัมว่า เดิมมีอาชีพเป็นแม่ค้าขายหมูสดมานานกว่า 30 ปี แต่พออายุมากก็อยากเปลี่ยนไปทำสวนทำไร่เพื่อความ ยั่งยืนและมั่นคงในบั้นปลายชีวิต ศึกษามาหลายอย่างจนมาลงเอยที่อินทผลัม

“เราไม่เคยมีความรู้ด้านเกษตรมาก่อน จึงไปขอคำแนะนำจากผู้มีประสบการณ์การปลูกอินทผลัมแบบลงดินอย่างถูกวิธี ทำให้ไม่ต้องลองผิดลองถูก”

ตอนนี้ผ่านมากว่า 3 ปีแล้ว อินทผลัมแต่ละต้นให้ผลผลิตเต็มที่เป็นปีแรก และเพิ่งเปิดให้คนเข้าชมในรูปแบบนิวนอร์มอลเมื่อต้นเดือน ก.ค.ที่ผ่านมา ถือว่าผลตอบรับดีเกินคาด แม้จะอยู่ในช่วงการแพร่ระบาดของโควิด-19

ภายในสวนมีการปรับภูมิทัศน์ทำเป็นจุดเช็กอินมุมสูงให้นักท่องเที่ยวที่นิยมถ่ายรูปเซลฟี่ และส่วนร้านอาหารไว้รองรับลูกค้าในราคามิตรภาพ

ขณะที่ราคาอินทผลัมสดก็ขายไม่แพงเพียง กก.ละ 250-300 บาท รวมถึงยังมีผลิตภัณฑ์อินทผลัมแปรรูปไว้บริการหลายอย่าง เช่น น้ำอินทผลัมผลสด, ไอศกรีมอินทผลัม

แต่ที่อยากให้ลองคือส้มตำอินทผลัม เป็นสูตรเฉพาะของทางร้าน ใช้อินทผลัมเป็นวัตถุดิบแทนมะละกอ ผสมเครื่องส้มตำทั้งตำไทยและตำปูปลาร้า ใครอยากได้รสชาติไหนสั่งได้ตามใจชอบ เสิร์ฟพร้อมข้าวเหนียวไก่ทอด รับรองว่าอร่อยไม่เหมือนใคร

ใครอยากเดินทางไปเที่ยวชมสวนอินทผลัม “บ้านสวนชิตตะวัน” สามารถปักหมุดมาตามชื่อได้ เปิดบริการทุกวันตั้งแต่ 08.00–19.00 น. หรือสั่งโดยตรงทางเพจเฟซบุ๊ก : บ้านสวนชิตตะวัน.

เจษฎา เรื่อศรีจันทร์

Adblock test (Why?)