ホテル日航金沢、日本料理「弁慶」を3月10日にリニューアルオープン - 観光経済新聞

　ホテル日航金沢は、日本料理「弁慶」を3月10日にリニューアルオープンする。

ホテル日航金沢（所在地：石川県金沢市本町2-15-1　総支配人 島田裕次）は、6階 日本料理「弁慶」を全面改装し、3月10日にリニューアルオープンいたします。

今回の改装では、人気の寿司カウンターに加えて、炉端焼きカウンター、割烹・寿司カウンターを新設します。料理人が目の前で調理する臨場感あふれるカウンターで、日本料理を五感でご堪能いただけます。
またホール席は近年高まるプライベート感を重視して、縦格子のデザインの可動パーテーションで仕切られるテーブル席に生まれ変わります。他にも重厚な御影石を使った日本酒カウンターの新設、従来通り、座敷3室、テーブル個室1室も引き続きご用意しております。職場の仲間やお友達同士、カップル、女子会、ご家族の記念日、さまざまな特別な日等、あらゆるお客様のシーンにお応えできるホテルの和食レストランを目指します。
この春、新しくリニューアルオープンする「弁慶」にご期待ください。 

炉端焼きカウンター・テーブル席

◎炉端焼きカウンター（10席）
繊細な北山杉の数寄屋造りに、長さ8ｍの重厚なケヤキのカウンターが目を引き付けます。ここは料理人が目の前で調理する臨場感あふれる食の舞台です。炙りたての北陸の旬のお魚や、地元野菜、揚げたての天ぷらなど、熱々の美味しさを五感でお楽しみいただけます。

◎縦格子も美しい、プライベートなテーブル席（48席）
町家の風情も感じる、繊細な縦格子のデザインの可動式パーテーションで仕切り、数寄屋造りの空間が、さらに品格のあるプライベートなテーブル席に生まれ変わります。

割烹・寿司カウンター

◎割烹・寿司カウンター（9席）
趣のあるケヤキのカウンター（個室）を新設。まな板と一体となったカウンターで、料理人が多彩なお料理を
お客様の目の前で、臨場感いっぱいに仕上げます。カウンター個室として5名様以上9名様まで貸切対応も可能です。※貸切室料別途要

日本酒カウンター

◎日本酒カウンター
石川県内や北陸の日本酒などを、重厚な御影石を使ったカウンターでご用意いたします。
※実際のお酒のご提供はテーブル席となります。お客様用の座席はカウンターにはございません。

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January 14, 2020 at 03:00AM
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