「ランチボックス」4500円（税サ別）。魚介のメインディッシュは北海道産帆立貝と春野菜、パセリバター（写真のメニューは５月下旬まで）
京都のラグジュアリーホテル「パーク ハイアット 京都」（京都市東山区）が、ホテルの空間を気軽に楽しめるよう、お重に入った「ランチボックス」を３月６日からスタートした。
「ハイアット ホテル アンド リゾーツ」の最高級ランクである「パーク ハイアット」として、２０１９年１０月にオープンした同ホテル。老舗料亭「山荘 京大和」の敷地内に位置し、少数のゲストをパーソナルなサービスでおもてなしするスタイルが魅力となっている。
今回のメニューは、家のようにくつろいでほしいという思いから、「リビングルーム」と名付けられたロビーラウンジで提供。広報の中尾海音さんは「当ホテルはゲストハウスというスタイルを大切にしているので、日本の家庭でなじみのあるアイテムで私たちらしさを表現したかった」と、今回のランチをスタートした理由について説明する。
「カラフルでフェミニンな料理」をテーマに登場するのは、季節ごとの国際色豊かなメニュー。お重の上段には前菜２種と季節のサラダ、下段には魚介と肉から選べるメインディッシュが詰め合わされている。オーダー後にひとつずつ準備するため、出来たてを味わえるのが魅力だ。料金は４５００円（税・サ別）、提供時間は１２時〜１４時。
取材・文・写真／中河桃子
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March 10, 2020 at 06:00AM
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京の高級ホテル、贅沢気分なお重ランチ開始 - Lmaga.jp（京阪神エルマガジン社）
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